Resep Cara Membuat Sambal Goreng Krecek
Bahan:
- 150 g krecek
- 2 buah cabe merah, iris tipis.
- 50 g kacang tolo, rendam dan rebus matang.
- 2 cm lengkuas, lemarkan.
- 1 lembar daun salam
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan cair
- Garam dan gula secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 6 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 1 sendok makan terasi
- Rendam krecek dengan air panas, angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan irisan cabe merah hingga harus.
- Tambahkan santan cair, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
- Masukkan kacang tolo dan krecek, aduk rata.
- Tuangkan denan santan kental.
- Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
- Angkat dan sajikan (warungitus.wordpress.com)