Resep Pastry Tutup Aneka Jamur

Resep Pastry Tutup Aneka Jamur

Pastry adalah salah satu jenis cake yang mirip atau hampir sama denga pastel tutup, pie tapi nama dan rasanya agak beda. Kali ini kami akan membagikan resep pastry tutup isi aneka jamur yang bisa anda sajikan dengan sambal botolan. Untuk membuatya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian ikuti langkah dan cara membuatnya, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking.

Bahan :

• 250 g puff pastry beku siap pakai, gilas hingga ketebalan ½ cm
• 1 sdm mentega tawar
• 1 kuning telur ayam, kocok

Isi:

• 2 sdm mentega tawar
• 1 buah (100 g) bawang bombay, cincang halus
• 100 g jamur merang kecil
• 5 lembar jamur kuping, rendam air panas, iris halus
• 100 g jamur enoki, bersihkan *)
• 3 butir telur ayam, rebus, potong-potong
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 200 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Isi: Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan semua jamur, aduk rata. Tambahkan telur, bubuhi gula, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
2. Tuangi susu, tambahkan maizena. Aduk rata. Masak hingga susu meresap. Angkat.
3. Tuangi adonan isi ke dalam mangkuk aluminium bulat volume 150 ml yang sudah diolesi mentega hingga ¾ penuh.
4. Tutup dengan puff pastry yang sudah dipotong sesuai ukuran mangkuk aluminium, olesi permukaannya dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 15 menit. Angkat. Sajikan.

Jamur enoki: Jamur yang bentuknya seperti jarum pentul. Warnanya putih dan dijual dalam keadaan segar.

Bagikan ke Facebook