Resep Cara Membuat Kari Kambing Untuk Aqikahan
Bahan:
- 1/4 kg daging kambing, potong
- 1 lbr daun salam
- 1 lbr daun kunyit
- 1 btg daun bawang polong
- 1 btg serai, memarkan
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 liter santan
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kayu manis
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 biji pala, parut
- 50 ml air
- Bawang goreng, secukupnya
- Kerupuk
- Langkah awal adalah menumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Kemudian masukan daging kambing kedalamnya, aduk hingga merata.
- Setelah itu, tuangkan santan dan aduk-aduk kembali hingga mendidih.
- Lalu taburi dengan bawang goreng. Aduk kembali hingga empuk. Angkat.
- Hidangkan dengan diberi tambahan kerupuk.
- Selamat menikmati Gulai Kambing Spesial.