Resep Cara Membuat Iga Goreng Penyet Yang Lezat

Resep Cara Membuat Iga Goreng Penyet Yang Lezat

Iga penyet goreng hmmm...gimana yah rasanya, niasanya iga hanya dibut sup tapi kali ini kami akan membagikan resep iga goreng penyet yang akan membuat lidah bunda bergoyang. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu praktekkan, selamat mencoba yah and happy cooking.

Bahan:

• Iga sapi 400 gram (potong)
• Air bersih 500 ml
• Daun jeruk purut 1 lembar
• Jahe 2 cm (memarkan)

Bumbu halus:

• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 4 butir
• Garam dapur 1 sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Kemiri 2 butir

Bahan Sambal:

• Tomat 1 buah ( potong )
• Bawang putih 1 siung
• Cabai merah besar 3 butir
• Cabai rawit 2 butir
• Terasi ½ sendok teh
• Garam dapur ½ sendok teh
• Gula pasir ½ sendok teh

Bahan Pelengkap :

• Mentimun, daun kemangi, bawang goreng secukupnya

Cara untuk membuat Iga Goreng Penyet :

1. Langkah pertama tuang air kedlam panci kemudian rebus hingga mendidih.
2. Selanjutnya tambahkan iga sapi, jahe yang telah dimemarkan dan bumbu – bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga benar – benar rata.
3. Kemudian tutup panci dan biarkan sampai iga empuk dan kuah menyusut menyerap kedalam iga sapi. Angkat dan tiriskan dahulu.
4. Goreng iga sapi yang telah direbus hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya untuk membuat sambelnya ulek bahan- bahan sambel seperti tomat yang telah dipotong,bawang putih, cabai merah besar, cabe rawit, terasi, garam dapur dan gula pasir hingga halus dan merata.
6. Ambil iga sapi yang telah digoreng kemudian letakan diatas sambal yang telah dibuat dan beri taburan bawang goreng.
7. Kemudian hidangkan ditemani dengan masi putih dan pelengkap yang telah disediakan.

Bagikan ke Facebook