Resep Cara Membuat Manisan Mangga Segar
Bahan:
- 1 kg buah mangga muda
- Garam secukupnya
- Kapur sirih secukupnya
- ¼ atau ½ kg gula pasir
- Cabai rawit sesuai selera
- Air matang secukupnya
- Kupas mangga kemudian iris sesuai selera dan masukkan kedalam toples lalu rendam dengan air yang dicampur dengan kapur sirih selama semalam, setelahnya buang lagi airnya.
- Rebus gula pasir dan garam dengan sedikir air kemudian masukkan kedalam toples yang berisi potongan mangga muda dan diamkan selama semalam, setelahnya buah lagi airnya.
- Rebus kembali gula pasir dengan ditambah ulekan cabai rawit dengan sedikit air lalu masukkan kembali kedalam toples kemudian simpan di tempat yang dingin / kulkas supaya manisan dapat tahan lebih lama.
- Setelah manisan agak mengental, manisan mangga mudapun siap untuk dinikmati.