Cara Membuat Bongko Kopyor Yang Lezat

Cara Membuat Bongko Kopyor Yang Lezat

Bongko kopyor adalah salah satu jajanan takjil yang biasa dijajakan pada bulan ramadhan. Bongko kopyor ini terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, roti, daging kelapa muda, pisang raja, nangka dll kemudian dikukus beserta sausnya dan biasa bongko kopyor ini terbungkus dengan daun pisang. Untuk membuatnya langsung lihat resep dibawah ini, selamat mencoba

Bahan:

• Tepung beras 350 gr
• Tepung sagu mutiara 50 gr
• Santan 500 ml
• Gula pasir 200 gr
• Air putih 400 ml
• Daun pandan 2 lembar
• Roti tawar 6 lembar potong kotak-kotak
• Daging klapa 150 gr, serut memanjang
• Pisang raja 10 buah
• Daging nangka 100 gr potong kotak
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Lidi untuk menyemat

Saus:

• Santan kental 500 ml
• Daun pandan 2 lembar
• Garam halus ½ sdt
• Gula pasir 2 sdm

Cara membuat Bongko Kopyor:

1. Campurkan tepung beras dan tepung sagu mutiara, masukan santan aduk hingga rata dan mengental
2. Aduk terus adonan sampai halus lalu masukkan pisang raja yang telah dipotong-potong , angkat dan tiriskan
3. Untuk membuat saua, Panaskan santan, kemudian masukan daun pandan, gula pasir dan garam
4. Masukan dua sendok makan adonan di atas daun pisang, 1 sdm roti, 1 sdm daging nangka, 1 sdm daging buah kelapa, kemudian bungkus dan semat menggunakan lidi, lakukan sampai adonan habis
5. kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit, angkat dan siap dihidangkan.

Bagikan ke Facebook