Resep Membuat Ayam Bakar Solo Ala Lesehan

Ayam merupakan salah satu jenis makanan yang jika diolah apa aja akan menjadi suatu makanan yang dapat menggugah selera. Kali ini kami akan memberikan resep ayam bakar solo yang bisa anda sajikan untuk keluarga tercinta. Berikut bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam membuat ayam bakar solo ala lesehan.



Bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong menjadi 4  atau 8 bagian, sesuai selera
  • 2 batang serai, di memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak
  • 6 sdm gula merah, diiris-iris
  • 4 sdm air asam Jawa
  • 1/2 liter air untuk merebus
Bumbu dihaluskan :
  • 12 bawang merah ukuran sedang
  • 7 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • garam secukupnya
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga menciptakan aroma harum.
  2. Masukkan ayam beserta semua bahan lainnya, kemudian aduk rata  sampai bumbu menjadi mengental.
  3. Matikan api, biarkan ayam terendam dalam bumbu untuk sementara, sampai tiba waktunya ayam dibakar.
  4. Bakar ayam di atas api/ alat panggangan atau grill, lakukan sambil sekali-kali dibolak balik dan diolesi sisa bumbu.

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait