Cara Membuat Tumis Ikan Pari Asam Pedas
Bahan
- 1 mangkuk cabe keriting.di rendam dengan air panas sehingga lembut kemudian basuh bersih2.
- 1 biji bawang merah besar
- 4 siung bawang putih
- Sedikit halia
- Sedikit belacan
- Ikan pari yang dicuci bersih.kalau tak suka ikan pari leh ganti dengan ikan kesukaan anda
- 2 biji terOng ungu.
- Daun Kemangikemangi
- Air asam jawa secukupnya
- minyak untuk menumis
- Haluskan Bumbu-bumbu dengan sedikit air
- Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah agak kering masukkan ais asam jawa
- Biarkan sampai bumbu matang (mendidih)
- Kemudian masukkan ikan pari aduk, kemudian terong, biarkan mendidih, kemudian masukkan daun kemangi, Masak hingga ikan dan terong benar-benar matang
- Sajikan dengan nasi hangat, Selamat menikmati