Resep Cara Membuat Sambal Teri Yang Mantap

Sambal teri memang salah satu makanan rumahan yang banyak diminati, tidak hanya dari kalangan bawah kalangan mengengah keatas pun menyukai sambal teri. Sambal teri ini sangat enak disantap dengan nasi panas. Selain rasanya memang sudah enak ditambah sensasi ikan terinya yang bikin meringis. Untuk membuat sambal teri ini langsung lihat resep dibawah ini yah bun, Selamat mencoba



Bahan-bahan
  • 150 gr ikan teri
  • 250 gr kentang, kupas dan potong bentuk korek api
  • 50 gr kacang tanah goreng
  • 65 gr gula
  • 25 gr asam jawa, campur dengan 100 ml air hangat
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ½ sdm garam
Bahan Sambal
  • 40 gr gula merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
Cara Membuat
  1. Ulek semua bahan sambal menjadi satu hingga lembut, sisihkan lebih dulu
  2. Goreng kentang dan ikan teri, sisihkan
  3. Tumis sambal yang telah halus
  4. Tambahkan daun salam dan masak hingga beraroma harum
  5. Tambahkan gula, air asam dan garam, aduk hingga mengental
  6. Masukkan ikan teri dan kentang yang telah digoreng
  7. Tambahkan kacang goreng
  8. Aduk dan masak hingga semua bumbu tercampur dan air menyusut
  9. Angkat dan sajikan

Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait