Resep Cara Membuat Sate Padang Asli

Pada kesempatan kali ini kami akan memaparkan resep sate padang asli yang bisa anda praktekkan di rumah. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah bunda and Happy Cooking Mom.


Bahanya:
  • 1/2 kg daging sapi, potong dadu
  • 1/2 campuran jeroan sapi
  • 1 buah lidah sapi, potong dadu
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • 50 g tepung beras, dilarutkan dgn sedikit air
Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 4 buah cabe merah kering
  • 5 butir bwg merah
  • 5 siung bwg putih
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasir
Pelengkap:
  • Ketupat lontong
  • Bawang merah goreng
Cara Membuatnya:
  1. Campur bumbu yg sudah dihaluskan dgn daging, jeroan & lidah sapi. diamkan selama 30 menit.
  2. Kemudian masak beserta air, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk + kunyit hingga empuk & matang.
  3. Angkat dagingnya, kemudian kentalkan kuahnya dgn larutan tepung beras sampai mengental. Angkat.
  4. Tusuk daging dgn tusuk sate, lalu panggang diatas bara api kurang lebih 5 sampai 7 menit. Angkat.
Penyajian:
  • Alasi piring dgn daun pisang, Susun sate & lontong ketupat, siram dgn kuahnya & taburi dgn bwg merah goreng.
Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait