Resep Cara Membuat Soto Sokaraja Yang Nikmat Dan Lezat
Bahan:
- daun sledri
- kemiri 5 butir
- soun mie 150 gram
- tauge 125 gram
- kunyit 3 cm
- bawang pitih 5 siung
- serai 2 batang
- bawang merah 10 siung
- jahe 3 cm
- daun salam
- kacang kedelai 125 gram
- aging ayam 1 kilogram
- air putih 2 1/2 ltr
- minyak goreng
- daun bawang 2 sendok makan
- bawang goreng 3 sendok makan
- lengkuas 4 cm – memarkan
- kacang tanah 250 gram
- gula merah
- air asam 1 sendok teh
- cabai rawit 8 biji
- krupuk cantik
- bawang putih 3 siung
- garam
- Pada pembuatan Soto Sokaraja ini langkah pertamanya anda harus menyiapkan semua bahan-bahan untuk anda buat menjadi Soto, setelah itu anda harus merebus dulu daging ayam yang telah anda bersihkan tadi, dan jangan lupa anda harus merebus dengan air garam, daun salam dan lengkuas, rebus daging ayam sampai matang.
- Keduanya anda perlu mengangkat ayam yang telah anda rebus hingga empuk, setelah anda mengangkatnya gorenglah dengan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang, anda harus menggoreng ayam sampai ayam berwarna kecoklatan matang, setelah itu angkat dan dinginkan bisa anda langsung suwir-suwir dengan sesuka hati anda.
- Cara membuat sambal khas Soto Sokaraja, pertama anda perlu menghaluskan cabai merah, garam, bawang merah dan bawang putih, sesudah anda menghaluskan bumbu tersebut selanjutnya anda harus menumis sampai matang dan harum, supaya rasa sambal nya nikmat bisa anda tambahkan kacang tanah dan haluskan kembali dengan air asam dan gula merah.
- Setelah selesai melembutkan sambal langkah selanjutnya anda harus memasukan soun mie, kacang kedelai, daun sledri, daun bawang, swiran ayam, tauge. bisa langsung anda tuangkan kuah Soto Sokaraja, dengan ditambah kerupuk cantik diatasnya lalu jangan lupa taburkan bawang gorenga yang sudah anda siapkan Soto Sokaraja siap untuk anda nikmati.
