Cara Membuat Resep Pesmol Ikan Nila
Bahan:
- 1 ekor ikan Nila besar, bersihkan lalu cuci bersih
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah, dipotong 1 cm
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris serong 1 cm
- 1 sendok teh kaldu instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- *Semua bahan digoreng dulu sebentar, lalu haluskan
- Pertama lumuri ikan nila dengan garam dan perasan air jeruk nipis.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu gorenglah hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.
- Sekarang panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Kemudian tambahkan 250 ml air, lalu masak sampai bumbu matang betul.
- Berilah cabai rawit, tomat, kaldu instan, gula, daun bawang, garam dan juga sisa air, masak lagi hingga mendidih.
- Kalau sudah matang, terakhir adalah masukkan ikan Nila gorengnya dan masak sampai kuahnya sedikit (menyusut). Selesai ah cape resep pesmol ikan nya.