Cara Membuat Es Sarang Burung Selasih
Bahan untuk membuat agar-agar:
- 1 bungkus agar-agar bubuk (warna merah)
- 50 gr gula pasir
- 300 ml air
- 300 ml sirup leci
- 1 sendok makan selasih
- es batu (diserut halus) secukupnya
- 300 gr buah melon ( kerok hingga membentuk bulatan-bulatan kecil )
- 650 ml air
- Langkah pertama yaitu membuat agar-agar telebih dahulu dengan cara memasukkan semua bahan agar-agar kedalam panci kemudian direbus hingga terlihat mendidih dan matang. Lalu selanjutnya tuang agar-agar kedalam cetakan kotak, setelah itu diamkan hingga dingin dan memadat
- Setelah agar-agar terlihat memadat, parut agar-agar dengan menggunakan parutan keju, kemudian sisihkan sejenak.
- Selanjutnya, siapkan satu gelas saji, kemudian masukkan agar-agar parut beserta melon, selasih, sirup leci dan sedikit air. Lalu tambahkan es serut kedalam campuran bahan yang ada didalam gelas, kemudian aduk rata, setelah itu es sarang burung selasih buatan anda siap untuk disajikan.