Resep Cara Membuat Udang Goreng Tepung

Udang adalah salah satu seafood yang banyak digemari. Seafood yang satu ini sangat enak diolah menjadi masakan apa saja. Kali ini kami akan mengolah udang ini menjadi udang goreng tepung yang dapat anda praktekkan dirumah. Berikut bahan dan cara membuatnya


Bahan
  • 500 gram Udang ukuran sedang ataupun besar
  • 1 Bawang Putih, tumbuk halus
  • 1/2 bagian jeruk nipis
  • 200 gram Saus Tiram
Adonan Udang Goreng Tepung
  • 100 gram Tepung Terigu, anyak sampai halus
  • 1/4 sendok teh Baking Powder
  • 1/4 sendok teh Merica halus
  • 1/4 sendok teh Garam halus
Bahan Saus
  • 1 1/2 cm Jahe, memarkan
  • 5 Bawang Merah, cincang halus
  • 2 Bawang Putih, cincang halus
  • 100 gram sendok makan Saus Tiram
  • 2 Tomat, iris kecil
  • 1/2 sendok teh Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh Garam halus
  • 1/2 sendok teh Gula Pasir
Cara Membuatnya
  1. Kalau tidak suka dengan kulit dan ekor udang slahkan dibuang. Namun menurut saya tidak perlu karena kulit udang juga mengandung banyak manfaaat, salah satunya memperindah kulit kuku.
  2. Taruh udang didalam mangkuk besar. Peras jeruk nipis diatas udang.
  3. Taburkan bawang putih halus. Aduk-aduk hingga rata.
  4. Tutup mangkuk. Biarkan kurang lebih 30 menit.
  5. Campurkan semua adoanan tersebut. Tambahkan air secukupnya.
  6. Rendam udang dalam adonan tepung.
  7. Panaskan minyak sampai menutupi bagian udang menggunakan api sedang. Kenapa api sedang? karena jika menggunakan api besar akan cepat matang namun bagian dalamnya tidak. Goreng hingga udang matang sampai bagian dalam. Angkat.
Cara Membuat Saus
  1. Goreng jahe bawang merah dan putih hingga harum dan layu.
  2. Tuangkan saus bersamaan dengan tomat. Aduk selama 30 detik.
  3. Masukkan bahan lainnya. Aduk rata tunggu sampai saus tiram agak mengental


sumber : sarahquin.blogspot.com
Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait