Cara Membuat Semur Ayam Yang Lezat

Cara Membuat Semur Ayam Yang Lezat

Semur adalah masakan ayam berkuah yang sangat sering kita sajikan untuk hari besar atau hari berkumpul keluarga. Selain cara dan bumbu-bumbu yang digunakan sangat budah didapat, semur ini juga punya rasa yang khas. Untuk mencoba semur buatan sendiri ada baiknya melihat resep dibawah ini sebagia masukan. Selamat memasak

Bahan utama:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian)
• 2 sdm cuka
• 2 sdt garam dapur
• Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu:

• 12 butir bawang merah, haluskan
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 8 pala kemiri, haluskan
• 4 sdt ketumbar, haluskan
• 1 sdm merica, haluskan
• 3 sdt garam halus

Bumbu pelengkap:

• 4 cm lengkuas, gepengkan
• 1 biji pala
• 10 buah cengkeh
• 1000 ml air matang
• 12 sdt kecap manis
• Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Semur Ayam:

1. Oleskan ayam dengan garam dan cuka, kemudian goreng pada minyak yang telah dipanaskan sampai berubah warna kuning kecoklatan. Angakt lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus serta lengkuas yang sudah dimemarkan, pala dan cengkih pada minyak panas (secukupnya) sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk dan bolak-balik hingga rata.
4. Tuang air dan kecap manis, aduk-aduk ayam lagi agar semua bumbu meresap, tunggu hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan terus memasak hingga air habis dan bumbu benar-benar meresap kedalam ayam.
6. Jika ayam sudah empuk dan matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa taburi bawang gorengnya.

Bagikan ke Facebook