Resep Cara Membuat Sup Tom Yam Daging Sapi Paling Mantap
Bahan:
- 250 gram daging sapi, rebus terlebih dahulu kemudian potong kotak-kotak
- 3 sendok makan minyak goreng
- 4 butir bawang merah yang diiris tipis
- 3 siung bawang putih, rajang
- 1 ½ ruas jahe kemudian potong melintang
- 15 buah cabai rawit hijau
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 10 lembar daun jeruk
- 2 buah wortel yang anda potong kotak-kotak kecil
- 250 gram kembang kol, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 liter air
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 5 buah cabai merah yang dihaluskan
- 2 buah tomat, iris tipis
- 2 batang seledri, potong-potong
- Bawang merah goreng secukupnya
- Panaskan minyak di atas wajan dengan api kecil, kemudian anda tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga matang dan tercium aroma harum dari tumisan tersebut.
- Setelah aroma wangi masakan tercium adan masukkan daging potongan daging sapi rebus ke dalam tumisan beserta dengan cabai rawit, serai, serta daun jeruk, jangan lupa untuk terus mengaduk hingga masakan anda merata. Lanjutkan memasak sampai aroma harum tercium dari masakan anda tersebut.
- Lanjutkan dengan masukkan wortel, kembang kol, dan daun bawang, dan anda aduk terus hingga semua bahan sayuran tersebut layu.
- Tuangkan air secara perlahan dalam masakan anda, jangan lupa untuk menambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, untuk memberikan rasa pada masakan anda, kemudian masak hingga mendidih dan semua bumbu meresap.
- Masukkan cabai halus dan tomat ke dalam masakan anda untuk menambahkan citarasa pedas dalam masakan, lalu masak sampai matang.
- Setelah matang kemudian angkat dan sajikan dalam mangkuk saji lalu hidangkan dengan irisan seledri dan bawang merah goreng.
