Resep Cara Membuat Sambal Daging Goreng Merah
Bahan:
- 300 gr daging berlemak
- 500 cc santan cair
- 250 cc santan kental
- 200 gr tomat merah, belah empat
- 2 lembar daun salam
- 1/2 jari lengkuas, memar
- minyak goreng
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai merah
- garam dan gula jawa secukupnya
- Daging dibersihkan dari uratnya kemudian potong ukuran sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum.
- Masukkan daging dan aduk rata lalu Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak.
- Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan irisan tomat, masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut.
- Angkat dan hidangkan.
